□今报记者 霍者 实习生 杨丹丹
仿瓷餐具事件被央视曝光以后，仿瓷餐具仿佛一下子成了众矢之的。其实，真正密胺材质的餐具对人体是无害的，可以放心使用。据了解，密胺的成分就是胺粉，合成后就是仿瓷材料。它的很多特点类似于陶瓷，主要用于制作餐具。
用密胺材质做成的仿瓷餐具质地光滑，具有轻巧、美观、耐低温（可以直接放入冰箱）、耐煮（可以沸水蒸、煮）、耐污染、不易摔碎等性能，一般不会分解。只要使用得当，不会影响人体健康。由于密胺塑料分子结构的特殊性，仿瓷餐具不适合在微波炉中使用，否则会发生开裂现象。
而市场上的一些劣质抑或有毒仿瓷餐具，在生产时使用的原料并不是密胺材质，而是尿素和甲醛合成的脲醛树脂，脲醛树脂的主料是甲醛、尿素、木浆，用这种原料生产的餐具有一种刺鼻的气味，长期使用危害人体健康，甚至引发癌变。
那么，普通消费者在选购仿瓷餐具时，如何挑选到真正密胺材质的餐具并做到健康使用呢？这里为大家介绍几种方法：
首先，买之前要做“身份识别”。消费者在购买仿瓷餐具的时候，要看是不是“三无”产品，这是最直接区分正品与伪劣产品的方法。合格的仿瓷餐具底部大都贴有产品合格证，并印有生产厂家的名称、地址和电话，并且其中大部分产品都有QS标志，并标明了产品的主要成分、性能和适用的温度范围，有的还明确标出产品保质期和“禁止放入微波炉加热”等字样。
其次，购买之后“按规定使用”。家庭和餐厅在正常情况下使用仿瓷餐具是没有问题的。使用时应注意密胺餐具上的一些说明，如密胺餐具不能在火上烤等。
最后，熟悉健康“小窍门”。可以把刚买回的密胺餐具放在沸水里加醋煮两到三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质如甲醛、三聚氰胺以及重金属等析出，倒掉后再使用，可以保证相对的安全。
另外在使用中注意尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料，特别是不能将含油较多的食物放在密胺餐具中在微波炉中加热，防止产生剧毒氰化物。