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仲夏来临北京“放心水店” 巡访再启程

2017-07-10 13:29:27    中国质量万里行    文/本刊记者 李颖    点击:

  随着桶装水销售旺季的来临,为了保证消费者喝上健康好水,6月15日,由北京市矿业协会矿泉水委员会组织的“放心水店”巡防活动,在炎炎烈日下再次启程。

  连续三年成功举办此次巡访活动得到了伟业翠海明苑水店、妙鼎水店、甘泉连锁水店、青丰源(三元西桥、望京)水店、大禹水业水店等6家水店的大力支持和积极参与。

  现场,北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平、北京市矿业协会矿泉水委员会监事长王书义等专家及“MZM连锁水店”创始人马泽民,对水店内的软件和硬件条件进行了全面评估,并对所售桶装水的真假进行了现场鉴定,回访结果表明,“放心水店”运营资质齐全、仓储条件完善,且没有一家出售假水。

  从2014年开始,北京首次将饮用桶装水纳入高风险食品管理,每年将安排3次市级监督抽检,重点检测项目达24项。由北京市矿业协会矿泉水委员会联合《中国质量万里行》杂志社、中国食品安全报联合发起的“放心水店”活动,如今已经成功举办三届。

  2016年12月20日,2016年度150家“放心水店”正式宣布授牌。所选出的“放心水店”经过问卷调查、现场评审、桶装水企业推荐等多个环节,经过近半年的考察审核,在全市数千家水站中脱颖而出。

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  “放心水店”无论是从运营资质、进货渠道、配送能力,还是卫生环境、仓储条件、员工素质等方面,都经过严格了严格的筛选,从而为消费者提供更高品质的饮用水和更细致的服务。这些都是品牌厂家推荐、在行业内比较优秀的水店。

  “放心水店”自授牌以来,北京市矿业协会矿泉水委员会每年都会组织不间断的“放心水店”回访活动,对水店进行综合情况评估,及时为水店、水企在运营过程中需要帮助的地方提供专业的服务,同时发现隐患和不足,从而进一步规范水店经营,加强桶装水行业自律。

  北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平介绍:“要通过协会的工作,使水店与水企之间、水店与水店之间、水店与消费者之间建立起紧密有效的沟通机制,水店与水企有需要都能及时沟通解决;水店与水店之间能相互学习,共同促进,共同提高,共同保优,抵制不法经营行为;水店与消费者之间加强宣传推广的互动工作。”

  高价水不一定是好水现阶段,消费者接触到水的种类越来越多,而水知识的相对匮乏往往使消费者在选择喝什么时常产生种种疑惑。

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  有的消费者认为,水肯定是越贵的越好,北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平解释说,目前,高端水市场各品牌的价格一个比一个高,大家纷纷在包装物等方面做文章,我不认同厂家的这种做法。比如冰川矿泉水考虑到交通不便、资源少、运输不方便等因素价格适当高点无可厚非,但是水是生命之源,是生活的必需品而不是文物或奢侈品。

  那么,好水的标准又是什么呢?李平表示,水质要纯净无污染,重金属不会超标,矿物质元素均衡,pH酸碱度呈弱碱性,不含病原微生物。

  饮用水四个级别《中国居民生活饮用水指南》

  将水分为四个级别。一级:来自无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水,矿物质含量丰富均衡,资源珍稀,满足人体健康饮水需求,提升生命质量,为优质天然矿泉水,水质符合国家饮用天然矿泉水标准。

  二级:普通天然矿泉水,含有矿物质,给消费者带来健康、便利。水资源相对较多,无污染或微污染,水质符合国家饮用天然矿泉水标准。

  三级:水源较丰富,可能有微污染或轻度污染,加工工艺较复杂,以满足日常饮水方便需求。水质大部分属于饮用净水。

  四级:经过人工处理的非包装水,水源丰富,有轻度污染或污染。属于安全水的范畴,满足消费者基本生活需求。

  李平介绍,目前人们接触到的饮用水主要有三种——自来水、矿泉水和纯净水,这三种水尤其各自的特点:

  ①自来水。我国自来水是从江河湖泊中及地下水中抽取水到水厂,然后经过多道工序才能进入用户家庭。

  但是现在随着人们健康意识的提高,许多家庭购置了家用净水器、自来水过滤器等,因为自来水或许没有想象的那么纯净,可能含有重金属、化合物等,甚至有些老旧水管经常爆管,容易发生二次污染,无形中为健康埋下隐患。

  ②矿泉水国标GB8537-2008《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义是:

  “从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。”地下水在漫长的地下深循环中,长期与围岩接触,经溶滤作用、阴阳离子交替吸附作用、生物地球化学等一系列物理化学作用,使岩石中的矿物质、微量元素或气体组分进入地下水中,富集到一定的浓度,地下水在高温、高压和水蒸气膨胀作用下,沿地壳裂隙运移上升,涌出地表形成各种类型的矿泉水。

  优点:矿泉水中含有20多种人体所必需的微量元素和矿物质,而微量元素和矿物质的作用不亚于维生素,食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响,吸收率多数不到30%,而溶于水的微量元素和矿物质极其容易渗入细胞被人体吸收,吸收率高达90%以上。矿泉水不仅起解渴、载体的作用,而且直接参与到生物体新陈代谢、能量代谢和遗传信息传递等作用。

  ③纯净水:我国于1998年制定颁布了《瓶装饮用纯净水》标准(GB17323-1998),该标准规定,饮用纯净水是指符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物,可直接饮用的水。

  优点:1.水质柔滑、烧水不结垢、去除水中重金属,易于消化。

  国外医学界研究表明,经常饮用纯净水可使泌尿系统的发病率下降60%,心血管系统的发病率下降40%,由于这两个系统的健康提高了人的免疫力,又可使癌症的发病率下降20%。医学专家建议:肝病、肾病、糖尿病、结石病、心血管病以及癌症患者应饮用纯净水,以减轻身体负担;2.经过两次反渗透,更纯净,更健康。能有效安全地给人体补充水分,具有很强的溶解度,因此与人体细胞亲和力很强,有促进新陈代谢的作用。

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