全国“数字标签”试点企业超过100家

2024-11-27   中国质量万里行   记者 罗克研   点击：次

　　近年来，公众对食品安全和营养健康需求提升，消费者更加注重阅读食品标签，从而合理选择食品。

　　随着预包装食品标签标示信息的增多，受传统标签版面限制，部分标签字号偏小等问题在一定程度上给消费者信息获取带来不便，为此数字标签应运而生。

　　在一些商超内，细心的消费者发现，不少食品外包装上多了一个拇指大小的二维码，用手机扫描就可以看到该食品的配料表、生产日期等信息。这个二维码就是我国目前正在推广的食品数字标签。

　　

　　全国“数字标签”试点企业超过100家

　　数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。

　　2023年7月，为了推动数字标签的应用，丰富食品标签展示方式，助力食品企业创新发展，国家卫生健康委启动了数字标签试点工作。

　　2023年12月，盒马、康师傅、旺旺、益海嘉里等23家企业、超过40款产品完成了数字标签的试点工作，覆盖乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别。

　　今年1月，为进一步扩大试点规模，国家卫生健康委启动了第二轮试点工作，国家食品安全风险评估中心发布《食品评估中心欢迎食品行业加入预包装食品数字标签试点工作》，详细介绍了食品数字标签试点工作开展的要求，展示平台的选择、试点产品上市、试点产品查询等事项。

　　国家食品安全风险评估中心工作人员向记者介绍：“截至目前，全国数字标签试点企业已有100多家，涵盖乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别，部分产品已经进入市场。由于数字标签没有版面限制，字号可放大，更易识读，同时还可通过语音识读、视频讲解等方式丰富食品标签信息传递手段，方便各年龄段和有特定需求的消费者了解食品信息。”

　　记者了解到，上海作为全国首批数字标签试点地区之一，目前已启动推广数字标签试点，上海市现有20余家企业50余款产品参与数字标签，“扫一扫”奶制品、肉制品、饮料、粮油等产品上的数字标签二维码，消费者即可一目了然阅读相关食品信息。

　　近期，山东省卫生健康委联合省市场监管局也印发了《全省预包装食品数字标签推广应用项目实施方案》(以下简称《实施方案》)，《实施方案》中指出，试点产品应为企业主打品牌、消费面广量大、市场认可度高且生产过程管理规范，2022年以来未出现抽检不合格的产品。

　　据悉，威海市在山东省率先启动数字标签推广应用工作，通过信息化手段解决传统食品标签存在的问题。目前，威海市有13家企业、21款产品正在参与预包装食品数字标签推广应用工作，相关产品走进商场超市和各大平台直播间，受到消费者的认可和支持，为全省大范围推广此项工作提供实践参考。此外，今年年底前，山东省将遴选确定30家左右食品生产企业开展首批省级试点，上市销售试点产品50款左右。

　　数字标签的发展要“三方”兼顾

　　目前，许多国家和地区都在做数字标签的推广与尝试，但仍处于起步阶段。例如日本主要利用数字标签对实体标签信息进行补充和完善，日本相关部门也正尝试形成法律法规。欧盟允许葡萄酒产品通过数字标签提供配料表信息，部分企业还希望通过数字标签提供营养信息。国际食品法典委员会成立数字标签相关工作组，探讨数字标签的标准化问题。

　　数字标签会完全取代传统食品标签吗?

　　国家食品安全风险评估中心标准中心主任朱蕾认为，从风险管理角度与可持续发展角度看，数字标签取代现有食品标签的一些功能是未来发展趋势，但想要完全替代实体标签仍需要较长周期。

　　首先要提升消费者对于数字标签的认可度。通过试点以及未来数字标签的正式应用，使消费者逐步认识数字标签并养成阅读习惯。其次需要食品企业将数字标签作为常态化标签载体，在食品生产中按照标准要求规范使用。还有一点，数字标签要满足市场监管部门对于食品标签的监管需求，提升数字标签应用的监管效率。

　　2024年1月，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布了《食品安全国家标准 预包装食品标签通则(征求意见稿)》(GB7718)，将数字标签纳入食品安全国家标准的范围。征求意见稿明确了数字标签的应用原则、基本要求、展示内容要求等，确保数字标签向消费者传递真实、准确的食品信息。

　　记者了解，目前数字标签展示平台由试点企业自行确定，试点企业可使用食品企业自有平台自主设计数字标签展示页面，或使用第三方平台展示数字标签。

　　值得关注的是，数字标签方便快捷，如何确保应用的合规性，避免虚假宣传和误导消费者，标准规范是关键。

　　对于企业来说，数字标签方便维护，提高了预包装食品企业在标签管理工作上的效率和准确率，有效节省预包装食品企业在标签设计、印刷、审核中的人力及物力投入，减少标签维护和调整成本。

　　不过，数字标签二维码技术在发展过程中也会面临一些问题：如因其二维码赋码、二维码选择、码符要求、信息处理和编码内容不统一、不规范，往往造成消费者和监管人员无法正确识读相关信息，或者提供的消费品信息不准、不全等。

　　对此，近期市场监管总局对《预包装食品数字标签二维码通用技术要求》(以下简称《技术要求》)等79项拟立项国家标准项目公开征求意见。其中，《技术要求》适用于在预包装食品上应用二维码技术对数字标签进行标识和管理。

　　对消费者而言，数字标签突破了版面的限制，理论上可以容纳一本书，但数字标签展示的信息不是越多越好。信息多了，消费者也可能看不过来。

　　国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司有关负责人表示，未来将进一步扩大试点范围，使更多的消费者体验到数字标签的便利，同时会同相关部门加快食品标签等标准的修订发布，为人民健康和食品产业高质量发展保驾护航。