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吃不出甜却是"含糖大户" 咸面包暗含"隐形糖"

时间:2009-05-22 10:15来源:信息时报 作者:徐姗
    控制饮食是糖尿病患者的第一要务,近日,广州市红十字会医院展开“把健康送到家”的活动,进入糖尿病患者的家中,指导他们做好日常护理工作。

  医师介绍,采取合理的饮食,能够更好的控制血糖,减少并发症的发生。糖尿病人也都特别控制“糖”的摄取。但在我们日常的食物中其实包含着许多“隐形的糖”,上面没写着“糖”字,你也吃不出有糖,却是含糖大户。

  “咸面包”也有糖

  咸面包、无糖面包、咸饼干,这些食物虽然味道是咸的,或者吃起来不会太甜,但别忘记了,他们也与米饭、馒头一样,属于是面粉做的,属于淀粉类食物,吃下去也会在体内转化为葡萄糖而导致血糖升高。

  此外,无糖食品毫无任何降糖疗效,不能本末倒置放弃降糖药物治疗而用它来代替。

  建议:

  别看到“无糖”两个字就毫无节制。无糖食品也应计算入总热量范围内,也需要控制食量。如果食用无糖食品后血糖明显升高,应该停止食用。

  六分精粮+四分粗粮

  我们常吃的是精制粮,如面粉、大米,都含有丰富的淀粉,这淀粉经身体消化吸收后就变成了糖。这类主食的含糖量非常接近,都在74%~76%之间。

  而像高粱、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等属于粗粮,这类粗粮因为含有较多的膳食纤维,有降糖、降脂、通便的功效。营养专家提倡多吃,但也不能完全取代精制粮,因为吃太多粗粮,可能增加胃肠的负担,反而会影响营养素的吸收,长期下去会造成营养不良。

  建议:

  无论粗粮、细粮,均要按照糖尿病饮食处方而定。科学研究表明,精制粮与粗粮的比是6∶4时为最佳状态。

  脚变麻木得多加保护

  大多数糖尿病患者都存在不同程度的足部神经病变,所以对温度、疼痛的感觉能力都会下降。所以要做好脚部的保护。

  洗脚的水别太烫,泡脚的时间也不宜过长,别超过20分钟。洗完脚后要用软干的毛巾将脚擦干,并一定要擦干趾缝之间的水迹,必要时可用电吹风的小风吹干。

  此外, 患者切忌赤脚走路,即使在家中厨房或浴室也应穿上布拖鞋,因为他们踩到硬物弄出伤口而不自知,等到脚发烂发臭都搞不清楚原因。
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