五颜六色的小果冻，色彩鲜艳的果汁、花花绿绿的水果糖……细心的读者不难发现，市面上有许多包装精致的儿童食品。然而，业内人士建议：儿童食品在这美丽“彩衣”的后面，却存在危害儿童身体健康的隐患。
      由于合成色素大多属于煤焦油染料，不仅自身无营养价值，且对人体存在有害或潜在有害作用，因此对其使用和控制是比较严格的。

　　长期食用有色食品会有什么后果呢？只要在规定剂量、规定范围内使用色素，其安全性是有保证的。但是，超量滥用色素则会危害人体健康。人如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，特别是含有柠檬黄、日落黄等色素的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状；当摄入量过大、超过身体负荷时，便会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

        现在不允许使用的防腐剂是苯甲酸、三梨酸等。虽然食用符合国家限量标准的食用色素或其它添加剂对身体并无危害，但是对于孩子来说还是颜色越清淡越好。